欧風ヒキニクカレー

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Concept

欧風カレーとスパイスカレーを融合させた新感覚キーマカレー。

新しいのにどこか懐かしくて華やかな味わい。

酸味、甘味、苦味、辛味、旨みのバランスを追求したカレーソース。

ヒキニクと玉ねぎたっぷりで口の中に迸る高揚感。

香りを考えてジャスミンライスを配合した特製ブレンド米。

これらをカレー専用に開発されたスプーンで口に運ぶ。

そこから先は無我夢中。

ちょっぴり贅沢したい気分ならチーズソースがおすすめ。

自家製グラタンチーズソースとヒキニクカレーの相性は抜群。

まさに夢心地。

欧風カレーとスパイスカレーを融合させた新感覚キーマカレー。

新しいのにどこか懐かしくて華やかな味わい。

酸味、甘味、苦味、辛味、旨みのバランスを追求したカレーソース。

ヒキニクと玉ねぎたっぷりで口の中に迸る高揚感。

香りを考えてジャスミンライスを配合した特製ブレンド米。

これらをカレー専用に開発されたスプーンで口に運ぶ。

そこから先は無我夢中。

ちょっぴり贅沢したい気分ならチーズソースがおすすめ。

自家製グラタンチーズソースとヒキニクカレーの相性は抜群。

まさに夢心地。

Why “欧風ヒキニク”カレー ?

昨今の外食シーンにおける｢カレー｣と言うジャンルの多様性たるや、他に類を見ないほどです。
街を歩けば多種多様なカレー店がのれんを掲げ、見たこともないようなキラキラしたカレー店(お洒落スパイスカレー店)も散見されます。
恥ずかしながら、我々はこのようなカレー屋には無意識に威嚇してしまう節がありました。
それは＜おしゃれカルチャー男子へのコンプレックス＞ではなく、なにより馴染み深いあの味が大好きだからです。
そう、かつて腹いっぱい食べた昔ながらの家カレー。あのお皿を前にしたときのワクワクした気持ちと安心感。
我々はカレー店を開店するにあたり、この家カレー要素を絶対に外したくないと考えました。
そのため、あくまで家カレー的なウェットな質感にこだわり、さらにはキーマカレーと呼ばずに「ヒキニクカレー」と命名しました。
なぜなら、我々の実家ではキーマというお洒落な呼び名は存在しなかったからです。
しかしあまりにも「家」に寄りすぎると、皆さんがそれぞれご自宅で食べるカレーと大差が無くなり、元も子もないので、我々にしか出せない味体験を創出し、カレー好きのあなたを唸らせるようなひと皿を開発すべく尽力しました。
そして、1年間の開発期間を経て、「家×ガストロノミー」をいいとこ取りした新しいカレージャンルをご提案するために「欧風ヒキニクカレー｣は誕生しました。欧風カレーとスパイスカレーの要素をMIXした、当店のカレーを是非ご賞味ください。

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